Julefrokost menuer

Marinerede kæmperejer med hvidløg, lime, asparges, ingefær og snack peber

Grillede aubergineruller med fyld af ricotta, citronolie og frisk mynte

Røget laks i glace af lime/appelsindressing og ristede sesamfrø

Fyldte ovnbagte vagtler svøbt i bacon med laurbærblade

Rosastegt kalvefilet med timian og rødvinssauce

Med balsamico kryddersmør, carotter & perleløg

med granatæble dressing

Med frugt og søde sager

black forest lagkage med kirsebær, chokolade og creme

Farfars sild med dressing af creme fraiche og dampede porrer

Lakseroulade med gorgonzolacreme og krydderurter

Stegte tigerrejer i lime/pikantdressing

Røget oksemørbrad i balsamico og krydderurter

Ristet ciabatta brød med kylling paté fra Toscana og ristede champignon

Italienske krydrede pølser med karameliseret mix af kål

Unghane svøbt i bacon med marsala vin og vindrue sauce

Med frugt og sødt tilbehør

italiensk fløde dessert med kirsebær

med creme fraiche

cheese cake med lime og flødeskum

med kirsebær-”Foresta nera”- og vanilje is

med kaffe, marsala, mascarpone creme, ladyfingers

Skalddyr med bladsellerihjerte, chili & persille

Husets laksetatar /røget lakse creme med rygeost og lime

Ristet ciabatta brød med kylling leverpaté fra Toscana, pyntet med stegte champignon

Andebryst med søde krydderier og stjerneanis i balsamico

Karameliserede Tropea rødløg

Appelsinsalat med porer & oliven

Sprødstegt porchetta i hvidvin, timian, rosmarin og skalotteløg

Stegte kartofler med rosmarin og hvidløg

Sauterede gulerødder med Marsala og rosmarin

italiensk fløde dessert med kirsebær

Med friske frugter og søde sager

med creme fraiche

Med kirsebær- “Foresta nera” – og vanilje is

med kaffe, marsala, mascarpone creme, ladyfingers

Rødvinsmarineret råt oksekød i tynde skiver, med citronolie og pecorino osteflager

med fyld af mozzarella & vores egen rød pesto

Forskellige slags oliven med appelsin, chili og sicilianske krydderier

Ovnbagt torsk svøbt i trentino skinke

Pastarør fyldt med spinat/ricotta i tomatsauce og bechamel med ost

Julekylling med pancetta i sød krydret rødvinssauce

Salatmix med granatæble og fennikel m/granatæble dressing

Pandoro kage med Limoncellocreme